商品の説明
サイズ
全長 570mm
鍋、フライパン、包丁、計量器具など、幅広くカバー
刃渡り 390mm
幅 元39mm～先35mm
厚み 元5.0mm～先3.5mm
重さ 380ｇ
鋼材： MKV10ステンレス鋼
柄： 黒檀黒水牛角三本白巻八角柄
クオリティの高い素材を使用し、耐久性にも優れています
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘
真空焼き入れサブゼロ処理
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。
裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。
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領収書の発行はできかねます。ご了承ください。
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商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁商品の状態新品、未使用発送元の地域大阪府